Nieuwe receptenfolder.
De fijne keuken maakt opgang en onze streekproducten verdienen daarin een ereplaats. Terecht geven Vlaamse topchefs dikwijls het goede voorbeeld met creaties waarin het beste van onze terroir domineert. Want het hoeft niet altijd van ver te komen.
Ganda Ham, de vereniging van telers van het Brussels en Brabants grondwitloof en de VLAM presenteren een receptenfolder voor het grote publiek met combinaties van rauwe ham en grondwitloof. Toprecepten van de beste chefs: Canneloni van Ganda Ham en Brussels grondwitloof. Snel klaar te maken, met bittere, zoete, zure en zoute toetsen. De Ganda Ham geeft het gerecht dat accentje umami - de veelbesproken vijfde smaak - die het allemaal nog fijner maakt. Ook voor groentetaart en pizza vind je haalbare en lekkere recepten in de folder.
En dan is er de plancha of de bakplaat van groentenkok Frank Fol. Hij creëert met Ganda Ham, goudbruin gebakken Brussels of Brabants grondwitloof, gesauteerde paprikasnippertjes en chips van plakjes look (foto 1: Quiche met Brussels en Brabants grondwitloof en Ganda Ham. Foto 2: Vlootje van Brussels en Brabants grondwitloof met Ganda Ham en Le Larry geitenkaas. Copyright: Tony Le Duc).
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten